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Pollo a la plancha con romero y hongos portobello

22/4/2015

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Esta es una idea muy rica y queda super “gourmet” con el romero y los portobellos, así tal cual como te la presento en la foto es ideal para una cena.

Ingredientes:
  1. 1 pechuga de pollo
  2. 1 Limón
  3. ½ cdta de ajo en polvo
  4. Sal al gusto
  5. 1 tz Hongos portobellos
  6. ½ cdta de romero picadito para adobar y reserva un poquito entero para decorar.
Preparación:
  1. Marina tu pollo con el jugo del limón, ajo en polvo, romero y sal al gusto.
  2. Mientras, hornea los hongos portobellos por unos 20 minutos. Yo no les agrego ningún condimento; me gustan mucho así sin nada, pero puedes ponerle alguno que te guste.
  3. Pon tu pollito a la plancha y pícale un poquito de hojitas de romero por encima.
Lo bueno de los portobellos y los hongos en general, aparte de ser un superfood por su cantidad de nutrientes, es que son bajísimos en calorías y carbohidratos, 20 calorías un portobello grande y 5 gramos de carbohidratos, esto se traduce a que puedes comer MUCHA cantidad sin alterar los niveles de glucosa en sangre, sin generar picos de insulina. Puedes acompañar este plato con pasta o arroz integral, batata (sweetpotato) y te queda perfecto para el almuerzo.Esta es una comida super ligera, ¡ideal para perder grasa!


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    Autor

    María Virginia Muiños

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