Pollo a la plancha con romero y hongos portobello

Esta es una idea muy rica y queda super “gourmet” con el romero y los portobellos, así tal cual como te la presento en la foto es ideal para una cena.

Ingredientes:

1. 1 pechuga de pollo
   
2. 1 Limón
   
3. ½ cdta de ajo en polvo
   
4. Sal al gusto
   
5. 1 tz Hongos portobellos
   
6. ½ cdta de romero picadito para adobar y reserva un poquito entero para decorar.
   

Preparación:

1. Marina tu pollo con el jugo del limón, ajo en polvo, romero y sal al gusto.
2. Mientras, hornea los hongos portobellos por unos 20 minutos. Yo no les agrego ningún condimento; me gustan mucho así sin nada, pero puedes ponerle alguno que te guste.
3. Pon tu pollito a la plancha y pícale un poquito de hojitas de romero por encima.

Lo bueno de los portobellos y los hongos en general, aparte de ser un superfood por su cantidad de nutrientes, es que son bajísimos en calorías y carbohidratos, 20 calorías un portobello grande y 5 gramos de carbohidratos, esto se traduce a que puedes comer MUCHA cantidad sin alterar los niveles de glucosa en sangre, sin generar picos de insulina. Puedes acompañar este plato con pasta o arroz integral, batata (sweetpotato) y te queda perfecto para el almuerzo.Esta es una comida super ligera, ¡ideal para perder grasa!

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