Wafles enmodosaludable

---

Los waffles son uno de mis desayunos preferidos, pero generalmente son altos en calorías y con ingredientes nada saludables, harinas y azúcares refinados y grasas de las malas. Mi versión es muy rica, saludable y además nutritiva. 

Con esta mezcla te deberían salir 4 waffles aproximadamente, con uno es más que suficiente para un desayuno, procura usar acompañantes también saludables y sin azúcar. Puedes derretir chocolate negro sin azúcar, syrup de maple o mermeladas sin azúcar.

Ingredientes:

1. 1 tz de avena en hojuelas
2. 1/2 tz de flax seeds (chía)
3. 1/2 tz de harina de trigo integral (opcional, puedes sustituir por más avena)
4. 1 cambur
5. 2 huevos
6. 1/2 cdta de polvo de hornear
7. 1 cdta vainilla
8. 1 cda de aceite de coco
9. Agua

Preparación: Mezcla todos los ingredientes en una licuadora, menos el agua que se la vas agregando hasta lograr la consistencia cremosa que se necesita. Si te queda muy espesa le agregas agua y si te queda muy líquida le pones más avena. ¡OJO! Mientras estás haciendo los waffles (igual pasa con las panquecas), generalmente ocurre que la mezcla que queda en el bowl se va poniendo espesa, debes corregirla con agua, sino los siguientes waffles te van a quedar más densos de lo normal, lo cual no es bueno porque es más carbohidrato en un mismo waffle. Yo uso una wafflera excelente y súper práctica, nada aparatosa.